今天突然想吃烤肉~
住在台南市的朋友,應該對於多年以前在東寧郵局前的烤肉攤有印象吧?後來搬到東寧路上俗俗賣旁的騎樓...這一賣,也好多年囉~算算..這攤烤肉最少也賣了近二十年了吧~
一開始,我記得是先生在賣,後來看到了太太一起幫忙賣,要說他們烤肉好吃嗎?其實是還不錯而已...可是我喜歡的是,先生和太太的親切,熱情有禮,還有那特殊的沙茶古早味~
夫婦倆總記得熟客要的調味,例如哪個客人..不要胡椒,不要辣椒...他們總可以在人多時還非常有禮的招呼上門的客人,就怕讓人久等了...多年來,從未曾看過他們因為生意好而冷落了客人....還可以邊烤邊聊天呢~
當客人等了很久...手中拿到熱騰騰香噴噴的烤肉..還接收到他們多聲熱情的謝謝..謝謝...慢走...擱來喔...知道嗎?他們替這份烤肉多增添了別的地方沒有的感恩和人情味~就是因為這樣,所以客人多半是熟客,一吃就是好幾年的....
大概在半年前,有幾次看他們沒營業,心想可能是剛好休息吧~後來去買了兩次都是只看見女兒在賣,沒看到先生,也沒看到太太...因為烤肉不是必吃品,所以沒想要吃時,也就不會特別去注意有無營業...今天突然好想吃烤肉...一到了那裡..發現..咦~攤子怎麼不見了?再仔細一看...換人做日式燒烤了....
心裡納悶的..先走進俗俗賣買條土司明天當早餐,結帳時問了小妹"隔壁烤肉阿伯怎沒賣了?"..小妹回答不知道耶,突然就沒賣了...
出了門口難掩失望和好奇之心,生意這麼好的店,怎麼可能收起來??想了想...還是走到新開的日式燒烤問問,因為是新開的,我也想說買來吃吃看,挑了雞翅和鹹豬肉,老闆在烤時,我順便問了之前的阿伯怎沒賣了?老闆說是因為阿伯太累了..身體不好又沒人手幫忙...
可是之前不是看太太都會幫忙賣嗎?我再繼續問..老闆說,太太去年死了,是癌症...頓時,我心裡一陣驚訝..怎麼會?之前看她還好好的啊?老闆說她是在去年十月左右往生的...喔~難怪...之前兩次都是看到她女兒在賣,也沒看到阿伯和太太..我恍然大悟的說著~老闆繼續說:那時阿伯可能忙著照顧太太吧!還有,阿伯的烤肉是用木炭,所以可能是長期燻了木炭對身體造成影響...我們用的是日式的烤爐,對人體無害..妳吃吃看~"可是就是喜歡木炭的香味啊"...我心裡想著..
因為顧這攤子很累,女兒不賣,阿伯身體又不好,一個人無法撐起這個攤子,所以就決定收掉了..老闆繼續帶著可惜的語氣述說,令我更加 覺得遺憾....這烤肉不只是有阿伯和太太獨特的味道,還有大家多年來的回憶...現在..就這麼沒了...我滴咕著"真的好可惜喔..都這麼多年了"....一定很多人來問你吧?老闆笑著說:對啊~好多人來問...我可以感受老闆開新店的壓力..因為客人一定會拿他和阿伯的烤肉比較...可是大家也知道,要找到那獨一無二的味道...已經不可能了...
聊著聊著...我的東西烤好了..雖然老闆很NICE的說要我吃吃看給批評指教,但我還是好懷念阿伯的烤肉...和夫妻倆當時說謝謝時的那份感動...這十幾年來所吃的烤肉,真的是他們夫妻倆用心,用生命所做出來的...無人能比..無人可替代...
我相信阿伯決定要將攤子收起來,心裡一定有萬分的不捨和難過...雖說天下無不散的筵席,但是當這天真的到來時,大家還是會難以面對的....我想跟阿伯和他在天堂的太太說:感謝你們熱情用心附予生命力的烤肉,陪我們度過了這麼多年的回憶....謝謝!
景物依舊在..人事已全非..這不就是我們常感慨的一句話嗎?
好好珍惜我們身邊的人吧...好好把握我們能做的時候....能笑的時候....能吃的時候...能和親愛的人說聲"我愛你"的時候...千萬不要吝嗇說出來....因為人生真的很無常~
leona
